Получается из темы почти личный кулинарный блог от Ржевского -)...

Чечевичная пюре из желтой турецкой чечевицы.

Заливаете турецкую желтую чечевицу (нат) водой и ставите на 10-20 минут.

За это время в ступке толкете пару горошин душистого перца, семена кориандра и тмина.

Промываете чечевицу на два раза, заливаете водой - на толшину 1 пальца руки и ставите на сильный огонь. Солите морской крупной солью, добавляете чуть оливкового масла и кубик сахара. Когда вода закипит, кидаете пряности.

Варите 10 минут на малом огне под закрытой крышкой. Потом добавляете молотую корицу, снимаете крышку и варите еще 10 минут, помешивая сначала ложкой, потом взбивалкой для омлета - чтобы выпарилась вода и каша стала как пюре.

Выключаете огонь и оставляете под крышкой еше на 10-15 минут на плите. Так пюре доходит -).

Кушаете, запивая домашним вином -)...

Поужинал помидорами по-деревенски \ Италия\:

Спелые помидоры режете плоскими ломтиками на плоскую тарелку, посыпаете крупной морской солью и оставляете на некоторое время чтобы помидоры дали сок.

Толчете в ступке пару горошин душистого перца с семенами тмина.

Посыпаете помидоры точеным перцем\тмином и заливаете оливковым маслом.

Сверху посыпаете базиликом.

Кушаете, запивая домашним вином.

-)

Потом разливаете вино по бутылкам, курите трубку и слушаете ночь - шелест деревьв, ощущаете букет переливаемого вина запах табака..

Пицца на сковороде за 10 минут

( Самая вкусная и быстрая пицца! )

Ингредиенты:

4 ст.л. сметаны

4 ст.л. майонеза

2 яйца

9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)

Сыр

Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др. )

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.

Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте.

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Ночной рецепт "Накатило есть в 12 ночи, но не нажрать пузо".

\ все жарится в сковороде под крышкой - открыли крышку, добавили\помешали, закрыли\

На сковороде нагреваете оливковое масло.

Режете сосиски\сардельки кружочками.

Укладываете в сковородку сразу, пока масло не зашкворчало. Поджариваете на малом огне.

Режете в сквороду помидоры - так, чтобы они полностью закрыли слой сосисок.

Посыпаете черным перцем и солью.

Жарите пока помидоры не станут мягкими. Добавляете острую аджику или ее аналог.

Посыпаете кукурузной мукой - 1-2 столовых ложки.

Даете несколько минут на обжаривание и перемешиваете.

Посыпаете тертым сыром \ много сыра\.

Как только сыр расплавится, посыпаете пряностями или травами для приправ.

Выключаете газ и даете сыру остыть.

Отличная еда под вино, виски или просто так.

Вечерний предужин в летний жаркий вечер:

Наливаете в высокий стакан 50 грамм белого или красного вина, доливаете холодной водой из холодильника.

Собираете на блюдо фрукты по вкусу - персики, яблоки.., и виноград.

Включаете кино и кушаете, запивая..

-)

Вчера получилось случайно Мороженное "по-взрослому". Купил по дороге домой торт-мороженное огромный. Дома заварил травяной чай, поставил сериал и, лежа на диване, сничтожил весь торт, запивая его чаем - вкуснота!!!

Готовлю себе мексиканский суп с говядиной - вечером, в жару, под настроение и под водочку самое то -).

Потом, если будет настроение, поеду в Сохо или Бруклин - пиво пить... -)

Польза в мороженом, безусловно, есть. Во-первых, мороженое делают из молока, а молоко очень полезно. Мороженое содержит витамины группы В (улучшает сон, кожу и волосы), витамин А (для зрения) витамин D (для усваивания кальция, которого в мороженом тоже достаточно), витамин Е (для кожи и сердца). Мороженое содержит серотонин, который защищает нас от стрессов и поднимает настроение. В нем есть белки, железо, фосфор и магний.

Я люблю мороженое от Инмарко "Золотой стандарт", оно без красителей, ароматизаторов и консервантов.

Повар-любитель в треде. Все знают, что фей лучше жарить до готовности

Иногда они вкусны и "с кровью"....

Так фееварки уже давно сами умеют готовить до готовности.

То фастфуд и "летние площадки" ((((, феее...

У меня все свежее и домашнее, да и готовить люблю сам. -)

Фея в панировке, фея с тушёными овощами, фея с диким рисом, чего тут готовить?

На самом деле старперы просто не умеют их готовить.

Поэтому и едят "все свежее и домашнее" "с кровью"...